bitchwitch hat mich auf die idee gebracht.





teig:
7 dl mehl
2 eier
1,5 tl salz
1 tl backpulver
125 gr öl
1 el essig
wasser nach bedarf

alles zu einem geschmeidigen teig mischen (soviel wasser dazu, bis es gerade nicht klebt) und in den kühlschrank stellen

während man

1 große kartoffel
3 mittelgroße karotten
3 kleine zwiebeln

würfelt

und mit

400 gr hackfleisch
salz
pfeffer
chiliflocken
knoblauchflocken

vermischt.

2/3 des teigs auf einer bemehlten fläche ausrollen (ist nicht ganz einfach, da nicht besonders elastisch) und form auslegen. mit der hackfleisch-gemüse-mischung füllen. das letzte teigdrittel zu einem kreis ausrollen und damit die pastete schließen

bei 175° mindestens eine stunde backen

man kann das gemüse auch vorkochen, dann reduziert sich die backzeit auf ungefähr eine halbe stunde