mittagessen
heute gabs zum mittagessen das lieblingsgericht meines finnen:
finnische muikku (kleine maränen - coregonus albula) mit kartoffelbrei
dafür die fische zuerst nochmal abspülen, trocken tupfen und mit mehl - am besten roggenmehl - panieren
dann im heißem öl anbraten bis sie braun und knusprig sind und salzen
und mit kartoffelbrei essen
wir hatten ein halbes kilo fische, war recht billig, hat nur knapp drei euro gekostet.
die katze wollte am sonntag übrigens keinen rohen fisch haben, war heute vom gebratenen fisch aber hochbegeistert.
finnische muikku (kleine maränen - coregonus albula) mit kartoffelbrei
dafür die fische zuerst nochmal abspülen, trocken tupfen und mit mehl - am besten roggenmehl - panieren
dann im heißem öl anbraten bis sie braun und knusprig sind und salzen
und mit kartoffelbrei essen
wir hatten ein halbes kilo fische, war recht billig, hat nur knapp drei euro gekostet.
die katze wollte am sonntag übrigens keinen rohen fisch haben, war heute vom gebratenen fisch aber hochbegeistert.
schneemaennchen - Montag, 16. Oktober 2006, 15:41
die fische sind aber so klein, daß man das alles mitessen kann. sogar ich mit meiner absoluten grätenphobie kann die so essen (aber mein lieblingsessen wird es trotzdem nicht werden), man merkt da nichts mehr davon.